Connaissez-vous la spécialité primée meilleur Bonbon au chocolat de France, au 45 ème salon international de la confiserie à paris, en 2000?

Ce sont, si j'ose dire, les "coucougnettes", confiserie originaire d'Uzos, en Béarn !!

Composition:

La "coucougnette" est fabriquée à base d' amandes broyées au sucre de canne, mélangée à des amandes grillées, caramélisée avec un zeste d'eau de vie de gingembre et une rasade d'Armagnac.

Le coeur de la "coucougnette" est une amande douce entière grillée et enrobée de chocolat noir.

Elle est roulée entièrement à la main et trempée dans du jus de framboise pour lui donner cette couleur rosée. Afin de conserver sa saveur, son moelleux et sa fraîcheur, elle est enveloppée d'un léger voile de sucre de canne Candy, à la Parisienne.

Les "coucougnettes" ne se sucent pas, elles se croquent pour en recueillir tout l'amour et tomber sous le charme des saveurs.

Historique:

Si le nom de "coucougnette" évoque aujourd'hui les choses de la vie, faire une "coucougne" signifie câliner, cajoler, caresser, chouchouter, en deux mots, "coucougner" signifie offrir un peu d'amour.

Les "coucougnettes" les plus célèbres sont sans aucun doute celles du bon roi Henri IV, surnommé "le vert galant", à qui les historiens attribuent plusieurs maîtresses et de nombreux enfants...

Légendes, vertus et propriétées:

Depuis l'antiquité, l'amande est considérée comme le fruit de l'amour, du plaisir et de la pureté.

Elle est le symbole de la virginité et les Chrétiens évoquent en elle la pureté de la Vierge. Pour les Juifs, elle est sacrée et représente Dieu. Les Arabes lui attribuent des vertus aphrodisiaques. Ils disent qu'elle fortifie le fruit de la conception chez la femme enceinte.

Bonne pour l'estomac, elle est excellente contre les coliques et chasse les vents. Elle lutte contre l'anémie, adoucit la gorge et fortifie la substance du cerveau.

Toutefois, il est exclu de la considérer comme un médicament.

Cette gourmandise n'est pas recommandée aux "sans humour", moroses, grincheux ou acariâtres; En deux mots, aux mal-pensants...

A consommer avec humour et sans modération !!!

Pour de plus amples renseignements, nous vous proposons le lien du site Internet où vous retrouverez ces informations:

http://www.francis-miot.com/confitures-confiseries/pc/home.asp

Bon appétit !

Signé: Kimberley

Petite précision à l'intention de nos lecteurs : Grâce à Kimberley qui s'est rendue sur place cet été à Uzos, toute l'équipe du blog a pu déguster une de ces fameuses "coucougnettes". Nous vous confirmons que c'est  un véritable régal et nous vous suggérons de faire de même, le plus souvent possible !!!

BAD LIEUTENANT. ABEL FERRARA.

Bad lieutenant, selon toutes apparences, un flic droit et intègre, un père de famille exemplaire. Pensez-vous !!!

Ferrara fait la différence entre la vraisemblance et la vérité. Le personnage joué par Harvey Keitel est en fait corrompu, drogué, fréquente assidûment les prostituées et c’est un sérieux « gambler »( joueur).

Et ces vices tiennent peut-être autant au milieu dans lequel évolue ce prédateur qu’à sa personnalité propre (la circonstance détermine le comportement nous dit Barthes).

En effet, dans une grande ville comme New-York, les gens sont étrangers les uns aux autres, l’individualisme prédomine et rien d’autre.

Simplement il faut savoir« apparences garder », comme nous dit Tartuffe.

Et pour rester un instant à l’époque du sieur Tartuffe, nous sommes en plein dans l’ère du divertissement qu’avait observé Pascal, et qui depuis trois siècles n’a cessé de monter en puissance, spécialement dans le nouveau monde.

Notre Bad Lieutenant prend donc, entre deux prises de crack, des paris sur des matchs de Base-ball, en cherchant à arnaquer ses clients.

Toute la ville est fébrile, attendant le résultat de la finale entre les Dodgers de Los-Angeles et les Mets de New-York.

Au moment où commence le film, les Mets sont menés 3-0 et il suffit aux Dodgers de gagner un seul match sur les quatre restants pour gagner le championnat.

Aussi persuasif qu’un vendeur d’aspirateurs, disons une sorte de prophète de la modernité, il promet, croyant que l’inverse se produira, un mensonge qui finalement se révélera vrai, le mettant dans une situation ultra critique vis-à-vis de ses clients et des bookmakers.

A un moment donné, il pourrait peut-être, excusez l’expression, se sortir de la merde en empochant une récompense de 50 000 dollars, en trouvant deux jeunes hommes qui ont osé violer une bonne sœur dans une église.

Mais c’est à ce moment, en écoutant la victime qui dit qu’elle les pardonne, que va se produire chez lui une sorte de crise mystique.

Les ayant à sa portée, il les laisse partir, leur donne même de l’argent pour recommencer leur vie ailleurs.

S’agit-il d’une réelle et profonde conversion ou n’est-ce finalement que la simple lassitude d’un nihiliste ?

A vous de juger en regardant ce film dont la première qualité en tout cas est de ne pas laisser indifférent (en plus la B.O est géniale).

Bon visionnage !!!

Signé : Dalstène.

Franz Schubert est né à  Himmelpfortgruld, un faubourg de Vienne le 31 Janvier 1797.

Il est le douzième enfant de Franz Theodor et Elisabeth Vietz, paysans de Silésie Autrichienne.

Il décède le 19 Novembre 1828 à Vienne. Selon sa volonté, il est enterré près de la tombe de Beethoven au cimetière de Währing.

Il est mon compositeur préféré parce que, à la différence d'autres grands musiciens qui l'ont précédé, Schubert dont la créativité est prodigieuse, ne prend conscience de son génie que quelques années AVANT sa mort. Il décide donc de laisser une trace écrite de toutes les oeuvres qu'il a composées.

Je l'admire d'autant plus qu'il est le compositeur de la symphonie numéro 5 et de la numéro 8 (dite inachevée) qui ont demandé beaucoup de sérieux et d'abnégation pour écrire ces deux partitions grandioses. De plus, la symphonie numéro 8 m'émeut particulièrement car elle m'évoque "la symphonie pastorale", le film tiré du roman d'André Gide.

Musique ni trop légère ni trop lourde, mais emprunte de sentiments profonds.

Ses premières oeuvres montrent clairement l'influence que Hayden et Mozart ont exercé sur lui.

Merci Schubert pour toutes ces raisons, tu es mon compositeur  préféré !!

Signé: Buddy Blues  ♫

Comme promis, nous venons de compléter nos réponses au questionnaire de Proust dans le message précédent celui-ci.

Vous connaissez donc un peu mieux chacun des membres de l'équipe de choc!

Mais avez-vous lu le commentaire proposé par un de nos lecteurs? Nous vous le recommandons chaudement!

Comme ce lecteur, nous vous invitons à nous consacrer quelques minutes et à y répondre vous même : il semble que cela puisse être divertissant!

... et bonne semaine!!!

Faisant suite à la publication du questionnaire de Proust la semaine dernière, nous vous proposons les réponses faites par l'équipe de rédaction du blog.

Au vu des réponses faites, nous n'aurons pas trop de deux semaines pour en publier l'ensemble !

Réponses de Buddy Blues:

1- Ma vertu préférée

1) Celle que j'ai

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) L'esprit de conquête

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) La gentillesse

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) Qu'ils m'accordent leur confiance

5- Mon principal défaut

5) Regretter

6- Mon occupation préférée

6) Faire de la musique

7- Mon rêve de bonheur

7) L'amour d'une femme

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Perdre un proche de ma famille

9- Ce que je voudrais être

9) Comme exactement ce que l'on pense de moi

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) La Suisse

11- La couleur que je préfère

11) Le bleu

12- La fleur que j'aime

12) la fleur de chèvrefeuille

13- L'oiseau que je préfère

13) L'aigle

14- Mes auteurs favoris en prose

14) André Gide, Victor Hugo, Mr Lanteric

15- Mes poètes préférés

15) Aucun

16- Mes héros dans la fiction

16) Aucun

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Aucune

18- Mes compositeurs préférés

18) Schubert, Vivaldi, Beethoven

19- Mes peintres favoris

19) Turner, Dali

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Mon père et Maurice André

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Aucune

22- Mes noms favoris

22) Aucun

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) La méchanceté

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Tous: César, Napoléon, Hitler, louis XIV, etc etc...

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) Celui qui n'a pas eu lieu

26- La réforme que j'estime le plus

26) L'abolition de la peine de mort

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) La santé

28- Comment j'aimerai mourir

28) Célèbre, et dans mon lit, en dormant

29- État d'esprit actuel

29) En forme

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) Celles que je commets

31- Ma devise

31) J'en ai pas !

 Réponses de Fred:

1- Ma vertu préférée

1) La tolérance

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) Aucune car je ne m'interesse qu'aux femmes !

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) La fidélité

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) La sincérité

5- Mon principal défaut

5) Velléitaire et désordonné

6- Mon occupation préférée

6) L'apprentissage des langues étrangères

7- Mon rêve de bonheur

7) Mariage, enfants et famille

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Etre une femme en Afghanistan

9- Ce que je voudrais être

9) Etre plus intelligent

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) Je ne sais pas, mais en tout cas, pas en Irak, Afghanistan, Algérie, Afrique du Sud

11- La couleur que je préfère

11) Rouge car c'est la passion

12- La fleur que j'aime

12) L'immortelle car elle survit à la mort

13- L'oiseau que je préfère

13) Le paon

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Ibn Moqafar (auteur de fables)

15- Mes poètes préférés

15) Baudelaire

16- Mes héros dans la fiction

16) J'en ai pas

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Katsuni

18- Mes compositeurs préférés

18) Mendelson

19- Mes peintres favoris

19) Munch, Velasquez

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Mes chiennes

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Jeanne d'arc

22- Mes noms favoris

22) Le mien

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) ...

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Tous les dictateurs....

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) Les armistices

26- La réforme que j'estime le plus

26) L'abolition du service militaire

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) L'ubiquité

28- Comment j'aimerai mourir

28) D'épectase

29- État d'esprit actuel

29) Schyzophrène

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) L'orthographe

31- Ma devise

31) Veni, vidi, vicci

Réponses de Sophie:

1- Ma vertu préférée

1) La générosité

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) L'humour

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) La spontanéité

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) Leur fidélité

5- Mon principal défaut

5) Le manque de logique

6- Mon occupation préférée

6) Aller au cinéma

7- Mon rêve de bonheur

7) Retrouver les êtres aimés perdus

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Comme tout le monde, perdre un être cher

9- Ce que je voudrais être

9) Une écrivaine

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) Tous les pays Francophones

11- La couleur que je préfère

11) Le bleu pour sa vertu apaisante

12- La fleur que j'aime

12) Le lys, pour son odeur

13- L'oiseau que je préfère

13) Le perroquet, pour sa conversation 

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Camus, Voltaire, Zola

15- Mes poètes préférés

15) Verlaine, Houellebecq, Prévert

16- Mes héros dans la fiction

16) Docteur Rieux, dans "la peste"

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Thelma et Louise

18- Mes compositeurs préférés

18) Catherine Lara, JJ Goldman, Francis Cabrel, Michel Legrand

19- Mes peintres favoris

19) Sonia Delaunay, Tamara de Lempicka

20- Mes héros dans la vie réelle

20) L'abbé Pierre et tous ceux qui donnent aux autres

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Les révolutionnaires

22- Mes noms favoris

22) ...

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) L'hypocrisie

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Les fascistes

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) La révolution de 1789

26- La réforme que j'estime le plus

26) L'abolition de la peine de mort

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) La créativité

28- Comment j'aimerai mourir

28) Sans agonie

29- État d'esprit actuel

29) Bon

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) Celles faites par amour

31- Ma devise

31) "Ne jamais remettre au lendemain ce que l'on peut faire faire par autrui" (Sacha Guitry)

 Réponses de Kimberley:

1- Ma vertu préférée

1) La loyauté

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) La bonté

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) La délicatesse

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) La gaieté, l'humour

5- Mon principal défaut

5) L'inaction

6- Mon occupation préférée

6) L'écriture et l'écriture automatique*

7- Mon rêve de bonheur

7) Un amour qui rime avec toujours

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Etre seule

9- Ce que je voudrais être

9) Quelqu'un d'encore plus aimé

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) L'Egypte

11- La couleur que je préfère

11) Vert espérance

12- La fleur que j'aime

12) la glycine pour son parfum et parce que c'était la fleur préférée de ma maman

13- L'oiseau que je préfère

13) Le rouge-gorge

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Marcel Pagnol, Pierre Loti, Antonio de la Veiga, Carmen Laforet

15- Mes poètes préférés

15) Pierre de Ronsard, Jacques Prévert

16- Mes héros dans la fiction

16) Popeye et Olive

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) L'héroine de la symphonie pastorale (André Gide)

18- Mes compositeurs préférés

18) Mozart, Schubert, François Couperin, Jean Ferrat, Pierre Bachelet

19- Mes peintres favoris

19) Paul Gauguin, Edgar Degas

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Lech Walesa, le Mahatma Gandhi, Carol Wojtila, Françoise Dolto, Mère Théresa

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21)  Eugénie de Montijo, Stéphanie de Monaco

22- Mes noms favoris

22) Les miens

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) La méchanceté

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Hitler, Mussolini, Franco

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) Les armistices pour la paix

26- La réforme que j'estime le plus

26) Le droit de vote des femmes

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) Musicienne

28- Comment j'aimerai mourir

28) Sereine, sans souffrir, si possible

29- État d'esprit actuel

29) Heureuse

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) La maladresse

31- Ma devise

31) "Don't worry, be happy"

 Réponses de Lapin blanc:

1- Ma vertu préférée

1) L'honnêteté

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) La douceur

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) Le naturel

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) Qu'ils m'aient choisie et me restent fidèles

5- Mon principal défaut

5) L'exigence

6- Mon occupation préférée

6) Buller

7- Mon rêve de bonheur

7) ...

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Voir mourir un de mes enfants

9- Ce que je voudrais être

9) Un homme mais pas trop longtemps, juste pour savoir ce que c'est

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) Le japon pour les paysages et la nourriture, et la Suède pour la politique

11- La couleur que je préfère

11) Le rouge

12- La fleur que j'aime

12) L'orchidée

13- L'oiseau que je préfère

13) Le canard

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Haruki Murakami, Bernard Werber,

15- Mes poètes préférés

15) Pierre de Ronsard et Andrée Chedid

16- Mes héros dans la fiction

16) Totoro, Bouba, Esteban

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Sydney Bristow

18- Mes compositeurs préférés

18) Serge Gainsbourg, Georges Harisson, John Lennon, Peter Doherty, M, Chopin, Satie

19- Mes peintres favoris

19) Dali, Renoir, Picasso

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Ma mère, les anonymes qui se battent pour les autres

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Marie Curie

22- Mes noms favoris

22) ...

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) Les tripes et le mensonge

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Adolf Hitler, Bachar El Aassad, etc etc etc etc

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) Le débarquement allié du 6 Juin

26- La réforme que j'estime le plus

26) Le droit à l'avortement

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) Me télé-transporter

28- Comment j'aimerai mourir

28) Heureuse, sereine, entourée des miens

29- État d'esprit actuel

29) Bientôt la rentrée...

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) Celles que je pourrais commettre

31- Ma devise

31) "J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur"  O. Wilde

 Réponses de R2B2 :

1- Ma vertu préférée

1) L'honnêteté

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) Le pied marin

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) Toutes celles de la mienne

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) La fidélité

5- Mon principal défaut

5) Non, vraiment j'vois pas!

6- Mon occupation préférée

6) Ne pas avoir d'occupation

7- Mon rêve de bonheur

7) Le tour du monde en bateau, ou plusieurs...

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) La retraite à 87 ans et demi

9- Ce que je voudrais être

9) Gardien de phare

10- Le pays ou je désirerais vivre

10) Le sud de l'Espagne, à Carthagène

11- La couleur que je préfère

11) Toutes, mais je suis daltonien

12- La fleur que j'aime

12) La pivoine

13- L'oiseau que je préfère

13) Le martin-pêcheur

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Durell, Perez Reverte, Garcia Marquez, Coloane...

15- Mes poètes préférés

15) Le Général Bigeard

16- Mes héros dans la fiction

16) Sherlock Holmes et Benny Hill

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Laura Ingalls et Nurse Jacky

18- Mes compositeurs préférés

18) Mozart, Bertrand Cantat, Bernard Menez

19- Mes peintres favoris

19) Münch, Sisley et Goya

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Les justes et mon dentiste

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Ma grand-mère

22- Mes noms favoris

22) Le nom de mes enfants

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) La violence gratuite et le fromage

24- Personnage historique que je méprise le plus

24) Entre Benito, Adolf, Francisco, mon coeur balance....

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) Les armistices

26- La réforme que j'estime le plus

26) Les congés payés

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) La télépathie

28- Comment j'aimerai mourir

28) En bonne santé et vite

29- État d'esprit actuel

29) Taquin

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) Les fautes de goût

31- Ma devise

31) Beau temps, belle mer!

Réponses d'Aurélie :

1- Ma vertu préférée

1) Le courage, la volonté, les efforts

2- La qualité que je préfère chez un homme

2) Non fumeur, non buveur et avec de l'humour

3- La qualité que je préfère chez une femme

3) Beauté et intelligence

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

4) La fidélité et la gentillesse

5- Mon principal défaut

5) La paresse

6- Mon occupation préférée

6) Le farniente

7- Mon rêve de bonheur

7) Le tour du monde en ballon

8- Quel serait mon plus grand malheur

8) Manger des paupiettes à Vierzon

9- Ce que je voudrais être

9) Assistante sociale

10- Le pays où je désirerais vivre

10) La californie

11- La couleur que je préfère

11) Vert

12- La fleur que j'aime

12) Le lys orange

13- L'oiseau que je préfère

13) Le canari

14- Mes auteurs favoris en prose

14) Marcel Pagnol, André Malraux

15- Mes poètes préférés

15) Baudelaire et Alfred de Vigny

16- Mes héros dans la fiction

16) Donald

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

17) Minnie la souris

18- Mes compositeurs préférés

18) Beethoven, Wagner, Shubert

19- Mes peintres favoris

19) Monet et le Douanier Rousseau

20- Mes héros dans la vie réelle

20) Dreyfus

21- Mes héroïnes dans l'histoire

21) Néfertiti

22- Mes noms favoris

22) Dorothée, Magalie

23- Ce que je déteste par dessus tout

23) Les sarcasmes

24- Personnages historiques que je méprise le plus

24) Aucun

25- Le fait militaire que j'admire le plus

25) La démission

26- La réforme que j'estime le plus

26) Les 35 heures

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

27) L'originalité

28- Comment j'aimerais mourir

28) A 101 ans

29- État d'esprit actuel

29) La lourdeur

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

30) La lâcheté

31- Ma devise

31) Aucune 

Pour mieux connaître nos lecteurs (et aussi pour s'amuser un peu), nous vous proposons le contenu d'un questionnaire d'un grand amateur de madeleines, auquel nous vous demandons de répondre si vous le souhaitez.

De notre coté, nous publierons prochainement les réponses de chacun des membres de l'équipe du blog. Dans le même temps, nous ajouterons les réponses de ce trop méconnu Marcel Proust...

A vos marques, prêts, partez !!!!

1- Ma vertu préférée

2- La qualité que je préfère chez un homme

3- La qualité que je préfère chez une femme

4- Ce que j'apprécie le plus chez mes amis

5- Mon principal défaut

6- Mon occupation préférée

7- Mon rêve de bonheur

8- Quel serait mon plus grand malheur

9- Ce que je voudrais être

10- Le pays ou je désirerais vivre

11- La couleur que je préfère

12- La fleur que j'aime

13- L'oiseau que je préfère

14- Mes auteurs favoris en prose

15- Mes poètes préférés

16- Mes héros dans la fiction

17- Mes héroïnes favorites dans la fiction

18- Mes compositeurs préférés

19- Mes peintres favoris

20- Mes héros dans la vie réelle

21- Mes héroïnes dans l'histoire

22- Mes noms favoris

23- Ce que je déteste par dessus tout

24- Personnage historique que je méprise le plus

25- Le fait militaire que j'admire le plus

26- La réforme que j'estime le plus

27- Le don de la nature que je voudrais avoir

28- Comment j'aimerai mourir

29- État d'esprit actuel

30- Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence

31- Ma devise

 Auteur très reconnu qui a reçu plusieurs prix, notamment le prix Goncourt en 1994, pour "Un aller simple" (l'histoire d'un homme reconduit à la frontière par un fonctionnaire), livre dont la première partie est pleine d'humour.

Son oeuvre est facile à lire et pleine d'imagination.

"Attirances" est un roman de 2005 qui comprend trois chapitres d'inégale longueur.

Le premier retrace la rencontre d'Alexis Kern, de l'Académie française, avec une étudiante qui a consacré son mémoire de maîtrise à son oeuvre. Il est veuf, a une fille adolescente, et une mère atteinte de la maladie d'Alzheimer. L'étudiante s'immisce dans sa vie, et sa mère décède. Il décède également, mais on ne connaîtra vraiment son histoire qu'à la fin du livre.

Pendant le deuxième chapitre, nous suivons Delphine Kern, la cousine d'Alexis qui est juge d'instruction. Delphine s'occupe du cas de Jef Hélias, qui s'accuse, sans qu'il y ait de preuves, du meurtre de deux jeunes filles, dont il a peint les portraits, appelés "attirance I" et "attirance II".

S'étant livré à la police, il est incarcéré, et depuis, ses oeuvres prennent énormément de valeur. Dans sa cellule, il peint les murs. Delphine ne sait pas s'il dit la vérité, et se fait aider dans son enquête par une médium : Charlie.

Dans tout le chapitre flotte une ambiance de polar!

Le troisième chapitre est le plus captivant, il y règne une atmosphère de mystère.

Un couple de teinturiers et leurs deux enfants sont en vacances, en caravane, près d'une vieille maison. L'homme pénètre dans cette maison et est vite subjugué par elle.

Il y découvre la présence d'une femme dont il tombe amoureux. Il ne sait pas si cette femme est réelle, ou si c'est un fantôme!

Simulant une panne de voiture, il renvoie femme et enfants à Paris, par le train, pour rester seul avec cette femme. Celle-ci se révèle être une jeune fille venue de l'Est.

Mais il y a un parfum étrange dans cette maison, et l'homme finira par percer le secret de cette bâtisse, découvrant l'histoire de son ancienne propriétaire, qui était la mère d'Alexis Kern.

Signé: Sophie

Le Mercredi 3 Juillet 2013, nous sommes allés aux Goupillères (de "goupil", ancien nom du renard), ensemble de petites fermes troglodytiques, situées près d'Azay le Rideau.

En 1962, Louis-Marie Chardon venait jouer dans un terrain acquis par son père pour y planter des pommiers. Sous le terrain se trouvait des caves autrefois habitées par des paysans. En 1996, il commença à réhabiliter le site et à réintroduire des animaux de ferme.

Queqlues années plus tard, la vallée de Goupillères accueillait ses premiers visiteurs, les maisons creusées avaient retrouvé leurs meubles et divers outils.

L'endroit était habité depuis le moyen âge; L'extraction du tuffeau, roche calcaire typique de notre région, réalisée par les carriers, ou perreyeux, pour construire les châteaux, églises et demeures, a permis l'élaboration de ses caves.

Les paysans, très pauvres, vivaient en autarcie dans ces habitats très humides, petits et sombres.

La pièce d'habitation, ou salle commune, contient une cheminée avec un four à pain (pain qui constituait la nourriture principale des paysans).

Au crépuscule, on s'éclairait avec des chandelles de rousines (mèches de chanvre imprégnées de résine). le four servait à chauffer l'eau et à approvisionner la maîtresse de maison en cendres pour la lessive et la vaisselle. Derrière la porte il y avait la pierre d'évier, appelée souillarde, dans laquelle on faisait la vaisselle et on se lavait.

Au plafond, on trouve de nombreux petits morceaux de bois auxquels on accrochait un fil de fer pour y suspendre les viandes (lard, saucissons, jambons) pour éviter que les rongeurs ne viennent les manger.

L'étable est située à coté de l'habitation, la communication entre ces deux pièces est volontaire car la chaleur animale permettait de réchauffer la pièce principale (la température ambiante étant de 12 à 14 degrés, été comme hiver).

A l'exterieur se trouve un silo à grains creusé dans le sol afin de mettre à l'abri une réserve cachée de un à trois mètres cubes de céréales, car les attaques de brigands étaient fréquentes.

On y trouve également un souterrain-refuge à défense active datant du moyen-âge,à l'intérieur duquel les paysans se cachaient pendant les périodes de guerre ou de brigandage. Un couloir très étroit, fermé par une porte rudimentaire, menait à une grande salle, puis à une autre, plus petite et plus basse (1,4 mètres de hauteur). Les assaillants avaient donc plusieurs portes à forcer pendant que les habitants se réfugiaient dans une salle accessible par un goulot vertical dont l'entrée était cachée par un système de rondins de bois. Dans les couloirs, les assaillants courbés en deux du fait de la faible hauteur de plafond, étaient transpercés par des épieux ferrés, grâce aux discrètes meurtrières aménagées dans les murs de ces "couloirs-pièges".

Ce fût une réelle bonne journée auprès des animaux de la ferme. Nous avons pu voyager dans le temps et apprendre beaucoup de choses grâce à une reconstitution authentique et réussie de ce type de logis ancestral.

Si cette visite vous intéresse, nous vous proposons le programme des festivités de cet été 2013.

     Bonne semaine ensoleillée à tous !

Le Mercredi 15 Mai 2013, nous nous sommes rendus à Richelieu pour visiter une exposition de cartes postales de cette ville au début du XXème siècle.

Nous avons vu qu'elle était encore prospère à cette époque. Il y avait beaucoup de commerces et de fêtes religieuses. Il s'y tenait un marché hebdomadaire et quatre grandes foires annuelles. Les rues et les bâtisses imposantes, toutes identiques, datant du XVIIème siècle n'ont pas changé.

Le musée permanent de la ville est très bien fait, il y a beaucoup de panneaux explicatifs ainsi que des vidéos.

C'est en 1630 que le cardinal de Richelieu devient le principal ministre de louis XIII et entreprend la construction, à l'endroit de sa naissance, d'une ville ainsi que d'un château qui suit le modèle de Versailles.

Le château fût entièrement détruit et les pierres servirent à la construction d'autres bâtiments.

La ville fût construite à mi-chemin entre Paris et La Rochelle, bastion protestant.

Les eaux du Mâble servirent à remplir les douves et alimenter la ville en eau potable. 

La ville de Richelieu est construite dans un rectangle. Il y a deux places principales, celle du Roi et celle du cardinal. Les rues sont toutes parallèles et perpendiculaires, ce qui lui donne toute son originalité et son apparence moderne.

Une des particularités de la ville est d'être riche en hôtels particuliers, tous identiques et ayant le même style de porte.

Il s'y trouve une grande église qui n'est ni Romane ni Gothique, mais d'inspiration Gréco-Romaine. 

On accède à cette ville par six portes d'entrée majestueuses.

Richelieu attira la population en l'exemptant de taxes comme la dîme et la gabelle; Quant aux nobles, ils quittèrent Paris pour ne pas déplaire au ministre mais s'empressèrent d'y retourner à sa mort en 1642, à l'âge de 57 ans.

La ville, très florissante, lieu de foires à bestiaux, est maintenant malheureusement un peu délaissée et les rues sont souvent vides.

Cette visite fût passionnante et la documentation détaillée. Nous y avons appris pleins d'anecdotes insolites à propos de la "grande" mais aussi de la "petite histoire" de la ville. 

Ce fût une très agréable journée !

Le mercredi 19 Juin 2013, nous nous sommes rendus à l'Office de  Tourisme de Sainte-Maure de Touraine pour visiter une exposition relative à la région et surtout à la fabrication du fromage de chèvre.

Suite à l'invasion arabe, jusqu'en 732, les Maures s'y sont installés et ont fabriqué ce fromage, d'où l'origine du nom de la ville.

Dès l'époque Carolingienne (du VIIème au IXème siècle), durant le moyen-âge ainsi qu'à la Renaissance, le sainte-maure a été un met de choix recherché.

Il est obtenu par coagulation lactique de lait de chèvre frais, additionné d'une faible quantité de présure. Celle-ci permet au lait de passer de l'état liquide à solide. Cette alchimie fromagère nécessite un lait à 20°, et un caillage lent d'au moins 24 heures.

Placé dans des pots de grès pour obtenir le caillé, il est ensuite versé dans des moules allongés, à l'origine en fer blanc, et aujourd'hui en plastique.

Après démoulage, les fromages obtenus sont salés et recouverts de cendres de charbon (ce mélange cendres-sel permettait de vérifier visuellement l'uniformité du salage).

Ils sont ensuite déposés sur une étagère que l'on a préalablement recouverte de pailles de seigle, afin d'isoler les fromages du bois. Mais il est également possible de déguster ces fromages moelleux, avant l'ajout de sel, avec un aliment sucré.

Ensuite, les fromages sont affinés et vont peu à peu devenir demi-secs ou secs.

Une paille de seigle pyrogravée est introduite à l'intérieur du cylindre et "signe" le fromage de l'appellation d'origine protégée (AOP). Cette paille est d'une longueur de 17 cm très exactement.

Depuis la reconnaissance AOP en 1990, la production du fromage a été multiplié par quatre. Plus de 5 000 000 de fromages sont vendus chaque année.

Concernant la chèvre elle-même, il faut savoir que son aliment principal est l'herbe qu'elle peut ingurgiter à hauteur de 15 kilos par jour.

Pour qu'elle ait du lait, il faut évidemment qu'elle donne naissance à un chevreau. Elle peut produire entre 600 et 1000 litres de lait par an, avec un maximum de 2,5 à 3,5 litres par jour.

La chèvre est un ruminant qui possède un estomac à 4 poches très volumineux d'une contenance de 20 à 30 litres. Les aliments broyés et imprégnés de salive descendent dans la panse et sont malaxés par les mouvements des poches.

Lorsque la chèvre se repose, ses aliments lui reviennent dans la gueule par petites quantités. La chèvre les broie à nouveau avec ses dents, les imprègne de salive et les ravale.

La chèvre peut vivre environ 15 ans. Elle portera 1 ou 2 chevreaux par an. C'est un animal intelligent; Elle est vive, hardie et curieuse. Elle peut être facilement apprivoisée.

Aujourd'hui le cheptel compte environ 1600 chèvres sur l'ensemble de la communauté de communes de Sainte-Maure.

Cette exposition était fort détaillée et riche en informations. Il n'y avait malheureusement pas de dégustation prévue. Nous nous sommes donc arrêtés chez un producteur de Saint-Epain car, à l'instar de notre amie la chèvre, nous salivions depuis trop longtemps pour ne pas en déguster quelques-uns!!!